系统简介
健康e族长者食堂配餐系统是一个以中央厨房为中心,各社区配餐点为抓手的星状管理体系,设计以管理员、后厨、 客服、助餐员与财务五个角色协同工作为基础,以提高效率、简化操作、降低人工成本和海量数据处理能力为目标的 全流程食堂配餐管理系统;系统以壹餐为管理单元,以订单为最小元素,对所有餐所有订单进行全生命周期管理,形成独立的大闭环小循环管理体系。
中央厨房,集中配餐
系统采用中央厨房集中制作,配送到多个社区点位,用户到社区点位领餐或用餐的两级星状运行体系,以中央厨房为中心进行星状区域覆盖。
按需制作,零库存管理
系统订单均为提前预订单,后厨按用户下的订单进行相应数量的原材料采购与制作,实现材料零库存管理,杜绝食材备货、库存积压、食品过期等各种问题。
分组管理,多点配送
一个中央厨房可同时面对多个配餐点进行配送,用户按配餐点所在位置进行分组管理,各分组用户订单处理流程为:集中制作 → 分组配送 → 分组确认 → 分组审核。
简化操作,提高效率
为达到中央厨房每天达到几万甚至几十万订单量的处理能力,为提高整体运转效率,降低人工成本,系统进行了大量的简化设计,可同时进行各种批量数据的操作。
大数据统计,一目了然
以管理人员的需求与视角进行的大数据统计与视觉设计,对订单数量、订单金额、用户用餐比例、退单数量等关键核心数据进行展示,一目了然。
政府用餐补助设计
系统以政府长者食堂用餐补贴项目为原型,进行了用餐补助功能设计,适用于政府各类用餐补助项目运营使用。
按餐独立管理,业务清晰
系统后台以餐为单元进行全流程独立管理,分割成每一餐的独立小任务,实现小循环内部闭环,业务清晰,避免交叉与拖延。
财务统计,账目清晰明了
以专业财务人员的账目要求设计的财务审核、数据查询、统计报表等功能,方便财务人员快速完成对账工作。
多区域多中央厨房体系
系统采用多区域多中央厨房的两级体系设计,中央厨房各自独立完成内部管理,在一个平台内实现多个配送体系进行多区域覆盖。
全程留痕,便于追溯
订单实行从下单开始到审核结束全生命周期的过程管理,全称留痕,记录订单每个过程状态变化的操作人,便于追溯。
库存管理,联动机制
系统具有库存管理功能,并将库存与菜品管理、订单管理实现联动机制,极大地完善了食材的进销存管理。
制作过程状态实时更新
订单状态跟随制作、配送、取餐与审核等过程实时更新,方便管理人员在后台实时了解整体状况,也方便用户在小程序中实时了解订单状态。
会员制,易于管理
配餐系统采用会员制服务机制,通过对用户基本情况的了解后,对匹配的用户进行建档成为会员提供用餐配送服务,取消散客服务可极大地减轻管理成本。
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